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當前位置：健康兒童零食方興未艾，但還有許多領域需要企業突破。根據《2019兒童零食市場研究報告》，70.9%的兒童關注零食是否好吃，而39.9%的家長會考慮零食的安全性和營養性。“無添加真的不好吃，企業必須在口味和無添加之間做一個取舍，并對市場進行敏銳預判。”顏美玲表示，企業每年投入的科研經費占銷售額的9%以上，已開發出果粒酸奶塊、凍干銀耳羹、凍干水果糯米團等新品，并申請了發明專利。
在龍海，功能性和趣味性成了企業提高競爭力的關鍵。例如一款無糖高麗參果汁，每一包內含25%健康果汁，并添加高麗參高濃縮液。高麗參含的成分人參皂基，適當補充能改善兒童疲勞問題，提高免疫力和記憶力。
“護齒也是兒童零食的一個發力點，我們一般用木糖醇代替白糖。”鄭少峰表示。兒童零食還承擔起兒童教育的作用，該公司開發出字母造型和動物造型餅干等有趣產品，可以成為看“餅”識圖的親子互動道具；還有一些“IP卡通顏值”“創意跨界”“興趣食玩”“搞怪逗趣”的兒童零食增添產品的趣味性。
食品企業發力兒童零食市場，漳州當地政府也全力支持企業加大內銷力度。去年以來，漳州發動企業參與“3·21線上春糖交易會”，運用“電商+媒體”“云展銷”等形式，有序推動企業復工復產。漳州共有51家食品企業參加華糖云商舉辦的線上春糖活動。組織發動企業參加首屆福建省食品網交會，漳州有超過40家企業報名參加。“政府有引導，行業有規范，企業有責任感，大家齊心協力提高大眾對專業兒童零食品牌的認知與黏合度。兒童零食這條賽道，我們越跑越寬了。”食品業內人士沈梅枝說。
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